MOBIL, MODUL VÁGÓHÍDAK ÉS KIOLVASZTÓ RENDSZEREK
Weboldal alcíme
MOBIL, MODUL VÁGÓHÍDAK ÉS KIOLVASZTÓ RENDSZEREK
Weboldal alcíme
Modul vágóhíd
Példa alcím
MOBIL, MODUL VÁGÓHÍDAK ÉS KIOLVASZTÓ RENDSZEREK
Weboldal alcíme

SZARVASMARHA ÉS SERTÉS MODUL VÁGÓHÍD


A Kometos Oy több, mint 20 éves tapasztalattal kifejlesztette modulrendszerű,
higiénikus, hatékony, és bővíthető élelmiszeripari termelőüzemét.

Minden FINMODULES termék rendelkezik EU jóváhagyással.
Fő élelmiszeripari előírások
 852/2004 EK RENDELET az élelmiszerek  higiénéjéről
 853/2004 EK RENDELET az állati eredetű élelmiszerek higiénéjéről
 854/2004 EK RENDELET az emberi fogyasztásra szánt állati eredetű termékek hivatalos ellenőrzésének megszervezéséről
A Kometos Oy minden tevékenységében az ISO 9001:2000 minőségi szabványrendszert követi.
A vágóhíd modult kulcsrakészen szállítjuk, mely magába foglalja:
A tervezést
A termelő helyiséget
A vágóhíd modul fűtő-, víz-, szellőző-, és elektromos-rendszerét
A telepítést/üzembehelyezést
A betanítást/dokumentációt

Az üzemkész létesítmény CE engedélyt kap, ami azt jelenti, hogy a berendezés üzem közben megfelel
a magas higiéniai követelményeknek és hatékonyan használható.

Gyártás törénik a vevő igényei szerint. Itt egy példa 3 modulos rendszerre.

A vágóhíd kapacitása:  Élőállatok levágása, feldolgozása
10 szarvasmarha / nap, max. élősúly 400 kg
20 sertés / nap, max. élősúly 250 kg

Személyzet:    2-3 hivatásos hentes és mészáros, valamint 1 állatorvos.

Termékek:    Levágott, ellenőrzött és hűtött ( +4 ºC …+7 ºC ) hasított fél/negyed szarvasmarha és félsertés

Üzemi felszerelés:
Az üzem egy (1) modulból áll:
1. Vágóhíd modul

Opciók:
2. Hulladékanyag modul
3. Személyzeti helyiségek

1 sz. modul:    vágóhíd modul   
Magában foglalja a higiénikus és hatékony helyiségeket és a felszerelést az alábbi műveletekhez:
- kábítás
- kivéreztetés
- bőr eltávolítása (szarvasmarha)
- perzselés (sertés)
- zsigerelés
- a levágott szarvasmarha, vagy sertés hasítása
- a fél/negyed szarvasmarhák és félsertések hűtése ( +7 ⁰C )

2 sz. modul:    hulladékanyag gyűjtő helyiségek   
A Kometos vágóhíd-elemek vevő telephelyén történő beépítése.
A vevő készíti el a beton síkalapot
Az üzemből származó szilárd hulladék úgynevezett alacsony kockázatú állati hulladék,
mely hulladéklerakó helyen lerakható, komposztálható, illetve elégethető.
A mosó és más szennyvizet a vevő meglévő csatornarendszerébe vezetjük.
Az élőállatok levágásakor kifolyó vér külön vértartályba gyűjthető, és később megfelelően kezelhető.

3 sz. modul:    személyzeti helyiségek    
Egy helyiség a munkások, és egy másik az állatorvos számára
-WC-vel és zuhanyozóval
- órával és más bútorokkal
A modul mérete: 8000 x 3200 x 3200 mm
Modul alapterülete kb. 25 m², hőmérséklet + 18 ⁰C

Egyéb szerkezetek
A modulokat a helyszínen állítjuk össze.
A modulok feletti, azok tetőpaneljéhez csatlakozó oromfalas nyeregtetőt bordáslemez héjazattal együtt  a vevőnek kell elkészítenie.
A modulokat beton síkalapra helyezzük.
Az alapozási munkát a megrendelő végzi, a Kometos Oy tervei alapján.